Оксана Тодорова в facebook Оксана Тодорова в LinkedIn Ассоциация Корпоративных Медиа в Twitter Ассоциация Корпоративных Медиа ВКонтакте Ассоциация Корпоративных Медиа в facebook официальный сайт ФОРУМА
корпоративные коммуникации главная      инновационные инструменты написать письмо     корпоративное обучение добавить в избранное     вход/регистрация
Ассоциация Корпоративніх Медиа подробнее о конкурсе
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал
Ассоциация
Конкурс
Академия Коммуникаций
Прессцентр
ПАРТНЕРЫ
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
26.10.2015
Бизнес – как искусство. Интервью с Веной Белевой

Современный бизнес – это увлекательная игра. И для того, чтобы достичь успеха в этой сфере, нужно знать правила. Успешная бизнес-леди Вена Белева на собственном опыте знает, что в бизнесе азарт и преданность делу столь же важны, как интуиция и постоянное внедрение инноваций.

Свою первую кондитерскую Вена Белева открыла еще в 2000 году. Сейчас бизнес госпожи Вены - это сеть кафе-кондитерских европейского стиля «Реприза», которые представляют собой булочную, кондитерскую-кафе и ресторан в одном лице.

«Реприза» специализируется не только на кондитерских изделиях. Здесь можно насладиться основными блюдами оригинальной европейской кухни в исполнении талантливых мастеров. «Реприза» - это мост между западом и востоком, феномен на стыке разных культурных традиций.

Кондитерское мастерство развивалось более трех столетий, а «Реприза» успешно прошла этот путь за 12 лет. 

Как начинался «сладкий» бизнес, какими качествами должна обладать успешная бизнес-леди и как «удержать» своих клиентов, читайте в интервью с генеральным директором сети кафе-кондитерских «Реприза» Веной Белевой.

 

С чего начался ваш бизнес? Как появилась идея?

В.Б.: Успешный бизнес не обязательно начинается с больших денег. В основе, прежде всего, должна быть яркая идея. Когда момент заражения идеей произошел, обратного пути уже нет. Эта искра – начало всего процесса.  Для «Репризы» такой искрой было желание открыть кафе европейского стиля, где бы человек мог удовлетворить сразу несколько своих потребностей – устроить себе  праздник сладкоежки, приобрести сладости домой, встретиться с бизнес-партнерами, вкусно поужинать или прийти с семьей на обед.

Успешный бизнес не обязательно начинается с больших денег.В основе должна быть ЯРКАЯ идея. 

 

Как сформировалась модель ведения вашего бизнеса?

В.Б.: Открыть кафе – легко, сложность в другом – как развивать созданный бизнес и удерживать популярность? На пути становления трудности неизбежны. На этом этапе зарождаются страсть, фанатизм, преданность делу. Идея формирует свои очертания. Чтобы не изобретать велосипед, нужно знакомиться с тем, что уже реализовано и «делать свое». Посещение магазинов, ресторанов, кафе в других странах, изучение уже созданного во всех направлениях – от торгового оборудования, построения модели бизнес-процессов до ассортимента и работы с персоналом. Таким образом, из отдельных элементов, тщательно отобранных из десятков и сотен реализованных проектов, формируется картина своего бизнеса – большой пазл из множества отдельных, очень важных элементов.

 

Какие трудности были на пути становления бизнеса?

В.Б.: От идеи бизнеса до воплощения в 2000 году прошло четыре года. Желание подарить новые возможности европейского уровня жителям Киева долгий период было нашей системой ценностей. Но в 2008 – 2010 годы она утратила свою актуальность. У покупателей появились альтернативы. Так мы вошли в фазу кризиса идентичности. Мы увидели, что мы переросли и возник вопрос: «Что дальше?». Тогда мы сделали акцент на собственный стиль: «Десерт как искусство». А это эксклюзив, компетентность и мастерство, высокое качество, чистота и свежесть изделий, за счет использования натуральных ингредиентов, оригинальной рецептуры, европейских технологий и профессионального обслуживания.

 

Что помогло сделать «Репризу» брендом?

В.Б.: Когда история «Репризы» только зарождалась, можно сказать, что я не знала ничего ни о себе, ни об окружающих. Когда мы фокусируемся на одном аспекте жизни, развивать другие - нет ни времени, ни сил. Поэтому я понимаю, как важно уделять внимание self-менеджменту (управлению собой). Ведь когда мы развиваем себя, мы даем импульс и к развитию своего бренда.

В наших кафе кондитерское дело превращается в искусство. Так как над созданием коллекции трудятся не только кондитеры, но и художники.

Сначала у наших клиентов было непонимание формата кафе. Но публика быстро сориентировалась и приняла его. Долгое время для продвижения компании использовался инструмент «из уст в уста». Специальная реклама могла бы навредить, так как наши возможности по обслуживанию не были еще на достаточном уровне. Сейчас ситуация на рынке изменилась, и мы осуществляем системное PR сопровождение, направленное на то, чтобы объяснить, что такое «Реприза», какие наши ценности, в чем наше главное преимущество.

 

В чем особенность вашего бизнеса?

В.Б.: «Изумительно сделано» – так можно сформулировать наши концентрированные способности задействовать съедобные материалы в создании изделий «Репризы». А это, в свою очередь, влечет за собой восхищение, удивление и эстетическое удовольствие наших клиентов. В создании наших коллекций мы проявляем креативность – изделия выпускаются лимитированными сериями, в ограниченный, очень короткий промежуток времени. Над созданием коллекции трудятся не только кондитеры и технологи, но и художники и дизайнеры. В наших кафе кондитерское дело превращается в искусство. Потому что в основе не только рецепты на основе муки, фруктов, молока или сливок. Это знания, компетенции, стиль, форма, скульптура, высокая мода и даже живопись. У нас справедливое соотношение цены и качества: наше высокое качество соответствует цене.

 

В чем основное конкурентное преимущество «Репризы»?

В.Б.: Прежде всего, наш бренд – эмоциональный, вызывающий нечто «личное» у каждого клиента. В  Германии, к примеру, уже давно кормить  других людей является почетным делом. И мы хотим, чтобы у нас было так же. Ведь до 85% нашей продукции – это ручной труд. Мы создали собственные стандарты качества, которые значительно отличаются от принятых стандартов в Украине, они соответствуют, прежде всего, высоким европейским требованиям.

Не нужно изобретать велосипед, нужно знакомиться с тем, что уже реализовано и делать «свое».

Наличие собственного производства снижает нашу зависимость от поставщиков, позволяет выстраивать эффективную систему логистики, обеспечивает наличие высококачественной продукции. В этом ощутимое конкурентное преимущество.  К тому же, наши кафе не похожи друг на друга. Каждое кафе со своей моделью подстраивается под публику, для которой было создано. Это отражается в оформлении интерьера и атмосфере кафе, соответствующей специфике и культурных особенностей того района города, в котором оно находится.

 

Что для вас означает партнерство?

В.Б.: Для бизнеса важен аспект сотрудничества. Так как с партнерами происходит обмен: ты отдаешь, стремишься научить и ожидаешь такого же искреннего отношения взамен. Но время меняет людей, меняет окружающую ситуацию – среду общения. Поэтому и партнерство не может оставаться вечным. С партнерами время от времени необходимо сверяться по ценностям. В ситуациях разногласий бизнес может становиться заложником личных амбиций, новых планов или предметом спекуляций на чувствах. Иногда стоит поменять вектор партнерства. У нас были сложности в этой сфере. В 2008 году мы прошли период разногласий. Безусловно, это сложный вопрос межличностных отношений, привязанностей, доверия. Это был болезненный опыт, но он еще больше укрепил нас в ряде позиций. Ведь, как известно, «все, что не убивает, делает нас сильнее».

 

С чем можете сравнить свой бизнес?

В.Б.: Я сравниваю свой бизнес с многолетней игрой в шахматы, которая увлекает, мобилизует, доставляет удовольствие, держит в тонусе, заставляет думать. Это не блиц в два хода. Бизнес – это жизнь! Концентрированный поток внимания, цепь осознанных усилий. И основная его субстанция – это ЭНЕРГИЯ. Энергия праздника – исключительный дух, который витает в атмосфере наших кафе. Это фантазия, волшебство и даже магия. Они вызывают восторг и желание возвращаться к нам вновь и вновь.

Бизнес – это жизнь! Концентрированный поток внимания, цепь осознанных усилий.

Мы привлекаем клиента в основном благодаря нашему постоянству в вопросах качества, динамичной индивидуальности и уникальной европейской культуре.

 

Какие ценности сейчас приоритетны для «Репризы»?

В.Б.: «Реприза» – это место, которое связывает три поколения. Первое поколение – это молодые люди, так называемое поколение Миллениума. Они уверены в себе, не представляют свою жизнь без современных технологий, но находятся еще в поиске своего призвания. Второе поколение – это люди, которые уже познали себя и сейчас на этапе свершения достижений. Для них важно перестать бояться собственных сил и возможностей, научиться правильно управлять своей жизнью. Это пик профессиональной реализации. И третье поколение – это выходцы из СССР, уже реализовавшие себя, которые буквально «залили мир собою»,  им есть что сказать и чему научить своих наследников. Они смело делятся накопленными знаниями, жизненной мудростью. Реприза - это место, где каждому поколению комфортно и каждый гость находит свои поводы вернуться. Ведь мы объединяем людей.

«Реприза» - это место, которое связывает три поколения. Мы объединяем людей!

 

Внедряете ли вы инновации в своем бизнесе?

В.Б.: Безусловно, так как внедрение инноваций ведет к трансформации не только бизнеса, но и самих потребителей. Бизнес будет формировать СМЫСЛЫ для клиентов. Тренды «здоровый образ жизни», «молодость», «творчество» - все эти слова обретают новое осознание, они будут востребованы в качестве составляющей части изделий и услуг. За все это сначала лидеры мнений, а затем и последователи будут готовы платить. И чем больше смыслов приобретения ваших изделий вы закладываете, тем сильнее укрепляете свои позиции и репутацию.

 

Что в вашей сфере бизнеса сейчас в тренде?

В.Б.: Мы учитываем такие тренды, как активный досуг, пролонгированный период социальной активности, желание постоянно быть в гуще событий, не отстать от инноваций, внедрять креативные технологии. Наша цель – стандартизировать качество продукции, за счет использования натуральной и низкокалорийной продукции.

 

Что ожидаете от участия в форуме «Инновации в коммуникациях» 21 ноября, в НСК «Олимпийский»?

В.Б.: Чтобы быть успешным, бизнесмен должен обладать множеством компетенций. Поэтому форум инноваций – это, прежде всего, обмен опытом и знаниями в самых разных сферах. Я планирую поделиться накопленными знаниями и своим видением трендов на 2014 год в рамках отраслевого круглого стола на форуме. Уверена, что мой опыт будет полезен слушателям.

К тому же на форуме мы представлены в качестве партнера, поэтому нашей главной задачей будет внести красоту, счастье и позитив в этот день для каждого участника события. На специальном стенде мы презентуем праздничные изделия для корпоративного сегмента к Новому году. А также украсим форум дегустацией наших новинок.

инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
АКЦИЯ
В корпоративную библиотеку

инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr


НОВОСТИ
11.11.2017
Дни Креативности в Украине
09.11.2017
Как это было? "Инновации в коммуникациях. Тренды 2018"
08.11.2017
Инновации в коммуникациях. Тренды 2018
Архив НОВОСТИ инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
СОБЫТИЯ
07.11.2017
Инновации в коммуникациях. Тренды 2018
07.11.2017
Лучшее корпоративное медиа Украины 2017
17.11.2016
Лучшее корпоративное медиа Украины
Архив СОБЫТИЯ инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
СТАТЬИ
Роберт Гулиев
Авторский почерк
Оксана Тодорова
Нова книга про майбутнє, тренди, інновації від Оксани Тодорової
Татьяна Бурцева
Десять книг о писательстве для творческих личностей любого возраста
Архив СТАТЬИ инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
ГОСТЕВАЯ
О репутации и PR
Расправить крылья и приготовиться к новому полету
Клиника Заблоцкого
Їсти. Усміхатися. Цілуватися
Bacówka Radawa & SPA
«Успех – это возможность делать то, что ты любишь»
Архив ГОСТЕВАЯ инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
Вход для членов ассоциации инновации в коммуникациях, корпоративное обучение, перезагрузкасоксанойтодоровой, корпоративная газета, корпоративный журнал, газета компании, внутренний pr
© 2006-2017
Ассоциация Корпоративных Медиа Украины
Все права защищены
Сайт создан
в дизайн-студии компании BARBART